酢ピーナツの高血圧予防の効能がすごい!作り方レシピ

健康維持の方法
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毎日20粒の酢ピーナツが高血圧予防に効果的だと言われている。具体的にどのような効果があるのだろうか?また、酢ピーナッツの作り方とは?

ピーナッツは健康にもよい。高血圧を抑制してくれる働きがある。また、ピーナッツに酢をコラボすることで、さらに効果的に作用する。

酢ピーナツには高血圧を下げる効果がある

みんな大好きなピーナツは、おやつやおつまみにピッタリの食べ物だ。このピーナツにお酢をプラスすることで、血圧を下げることができる。

メモ

高血圧の原因

・塩分の摂り過ぎ

・血管の収縮

上記の原因に効果的な栄養素が「カリウム」と「ポリフェノール」だ。カリウムは体内の余分な塩分を外へ出すことが有効で、ポリフェノールは血管の収縮を抑え拡張させる。

お酢と血圧の関係

お酢といえば、高血圧を下げる降圧作用があるとして知られている。

お酢の主成分である酢酸には、血圧の上下に関するホルモンの調節を穏やかにし、血管を膨張させながら抑制する作用がある。

ピーナツと血圧の関係

日本でピーナツといえば、「おやつ」または「おつまみ」を連想するのだが、中国では漢方薬として使用された歴史がある。

ピーナツには全身の血行を改善させ、正常に保つ作用がある。つまり、高血圧の改善に有効だ。

お酢とピーナツの相乗効果で血圧を下げる

お酢には血液をサラサラにする効果があり、ピーナツには血行の流れを向上させる働きがある。お酢とピーナツの組み合わせにより相乗効果が期待できる。

また、最大限の効果を得るために、ピーナツについている茶色い薄皮をむかないようにしよう。

ピーナッツは薄皮のまま酢に漬けるのだが、その理由は薄皮に含まれるポリフェノールに酢酸と同じような効果があるためだ。

お酢ピーナッツの作り方レシピ

材料

・殻つき落花生
250g

・米酢またはリンゴ酢
650㎖

・ハチミツ
お好みで

・瓶(容器)

メモ

A
茶色の薄皮をつけたまま落花生の殻をむく
(薄皮つきの素炒りピーナツでも可)

B
ガラス瓶にピーナツを入れる

C
酢を注ぐ
(ピーナツが完全に覆われるように入れる)

D
ハチミツをお好みで加えてもよい
(ハチミツは身体に良い成分が豊富に含まれているのだが、それに加えてお酢の味を緩和するために調整する)


(出典:kenka2.com)

メモ

・ピーナツが浮く場合は、小皿などで落としぶたをする

・冷暗所に保管する

・ピーナツが膨れたら酢を注ぎ足す

・1日たてば食べられる

・5日〜1週間置くことで味が落ち着く

・1日に10〜20粒を目安に、1ヵ月以内で食べ切る

まとめ お酢ピーナツはいいとこどりの高血圧予防

ピーナッツの油にはオレイン酸も含まれているため、悪玉コレステロールを下げることができる。

オレイン酸を酢につけることで分解されるのだが、身体の中で吸収されやすいように変化する。高血圧の予防以外にも動脈硬化の予防に期待できる酢ピーナツを試してみるとよい。お酢のツンとくる刺激をハチミツで緩和することもできる。

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