葉酸の食べ物「海苔」効果で大腸癌予防

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日本人に多い死亡原因の上位を占める大腸がんですが、「葉酸」でリスクを下げることができるといわれています。

もやパンダ
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日本人は世界でも癌患者の多さが目立つパラ。その中でも多い大腸がん・・・恐ろしい病気パラ。

現在は癌になっても助かる可能性が高くなっていますが、それでも癌リスクは下げておきたいです。

野菜などに含まれる天然の葉酸に、大腸がんのリスクを下げる効果があることがアメリカの研究で分かりました。

葉酸に大腸がん予防の効果がある

米国では胎児の脳の異常を予防する目的で、食品への葉酸の栄養強化が義務付けられています。

1998年以降の登録者 99,523人(男性43,512人、女性 56,011人)のデータを分析した米国癌協会のビクトリア・スティーブンス研究チームが、天然の葉酸とサプリメントや栄養強化に使用される合成の葉酸を区別しました。

野菜などに含まれる天然の葉酸、食品の栄養強化やサプリメントに使用される合成の葉酸の摂取量、両方の葉酸を含む総摂取量で5グループに選別。そして、最も多い人々と最も少ない人々を比較。

その結果、天然の葉酸で最も多い人々は大腸がんのリスクが14%低く、合成の葉酸で最も多い人々はリスクが16%低い結果がでました。

この他にも、愛知県がんセンター研究所の研究チームが同様に「葉酸」を多く摂取しながら、飲酒をしない人ほど、大腸がんになりにくいという報告があがっています。

もやパンダ
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葉酸は大腸がんの予防に効果的パラ!

大腸がん検診のリスクを下げる葉酸を含む食材とは

葉酸のちからで大腸癌のリスクを下げることが分かりましたが、葉酸が含まれる食材には何があるのでしょうか?次にあげられます。

 

ホウレン草

枝豆

パセリ

ブロッコリー

緑葉野菜全般

レバー

鶏肝臓

海苔

など

 

これらの食材を効率よく食べるには、鮮度が高いうちがベスト!葉酸はDNAの修復で間違った遺伝情報が作られた場合に修復する働きを持っています。

もやパンダ
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DNAをしっかりと修復するために葉酸が重要パラ。

葉酸がずば抜けて含まれる佐賀の海苔

葉酸に特化した食べ物が佐賀県にあります。その食材は海苔

葉酸が豊富に含まれている海苔の生産量が全国1位で、生産量が日本全体の40%も占めている佐賀県は、10人中7人が大腸がんになりにくい身体をしているとして注目されています。

さらに、佐賀の有明海苔の場合は、大腸癌予防以外にも食道がんすい臓がんにも効果があると言われています。

ただ、400μgを毎日食べることが重要で、1日16枚食べる必要があります。葉酸の摂り過ぎは便秘になる副作用もあるため体調を見ながら摂取しましょう。

まとめ 佐賀の海苔は癌予防に最適

もやパンダ
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佐賀県の海苔はすごいパラ~♪食べすぎには気を付けるパラ~♪