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葉酸が多い食べ物「海苔」で効果的に大腸がんを予防する

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日本人に多い死亡原因の上位を占める大腸がんですが、“葉酸”でリスクを下げることができるといわれています。

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葉酸で大腸がん予防

日本人は世界でも癌患者の多さが目立つパラ。その中でも多い大腸がん・・・恐ろしい病気パラ。

現在は癌になっても助かる可能性が高くなっているけど、それでも癌リスクは下げておきたいわ。野菜などに含まれる天然の葉酸に、大腸がんのリスクを下げる効果があることがアメリカの研究で分かったの。

葉酸ってなにパラ?

米国では、胎児の脳の異常を予防する目的で、食品への葉酸の栄養強化が義務付けられているの。1998年以降の登録者 99,523人(男性43,512人、女性 56,011人)のデータを分析した米国癌協会のビクトリア・スティーブンス研究チームが、天然の葉酸とサプリメントや栄養強化に使用される合成の葉酸を区別して、野菜などに含まれる天然の葉酸、食品の栄養強化やサプリメントに使用される合成の葉酸の摂取量、両方の葉酸を含む総摂取量で5グループに分けてたわ。そして最も多い人々と最も少ない人々を比較したの。

結果が気になるパラ。

すると、天然の葉酸で最も多い人々は大腸がんのリスクが14パーセント低く、合成の葉酸で最も多い人々はリスクが16パーセント低い結果になったの!この他にも愛知県がんセンター研究所の研究チームが同様に「葉酸」を多くとって飲酒しない人ほど、大腸がんになりにくいという結果がでたわ。

大腸がん検診のリスクを下げる葉酸を含む食材とは

葉酸すごいパラ。葉酸が含まれる食材はなにがあるパラ?

ホウレン草、枝豆、パセリ、ブロッコリーなどの緑葉野菜、レバー、鶏肝臓、海苔など豊富に含まれているわ。効率よく食べるには鮮度が高いうちがいいの。

葉酸はDNAの修復で間違った遺伝情報が作られた場合に修復する働きを持っていたパラ。DNAをしっかりと修復するために葉酸が重要パラ。

葉酸がずば抜けて含まれる佐賀の海苔

実は葉酸に特化した食べ物が佐賀県にあるの。その食材は海苔。葉酸が豊富に含まれている海苔の生産量が全国1位で生産量が日本全体の40%も占めている佐賀県は、10人中7人が大腸がんになりにくい身体をしているとして注目されているわ。

佐賀県の海苔が大腸がんに強いパラ!

佐賀の有明海苔の場合は、食道がんとすい臓がんにも効果があると言われているわ。でも、400μgを毎日食べることが重要で、1日16枚食べるといいみたい。ただ、葉酸の摂りすぎは便秘になる副作用もあるから注意が必要よ。