エンタメ茶の間 Top  ダイエット&健康 Top  トリビア Top アクアリウム Top

目の白内障を防ぐ老化対策とは「林修の今でしょ!講座」(8・30)

シェアする

Eye aging 830 HayashiOsamu

料理に役立つミニ講座「その食べ方もったいない(魚料理編)」として、「林修の今でしょ!講座」(8月30日)では目の老化対策について語られました。

スポンサード リンク

目の老化対策は今でしょ!

@Moyapanda8目は大事パラ。いつまでも健康な目であって欲しいパラ。

@Haruka(遥)5目は現代の生活環境でとても重要な器官だから大切にしないといけないわ。でも目は老化をしてしまうの。できるだけ老化を遅らせる対策の方法を見ていきましょう。

目のスペシャリストでもあるメディカルセンターの平松類先生によると、「目はむき出しの臓器」と言われていますが、これは光を取り入れて映像を見るからです。夏にこのむき出しの目で紫外線を浴びてしまうと、白内障になる危険性が増えてしまいます。

目の中にある水晶体は、紫外線を99%吸収してくれますが、その紫外線を吸収するが故に白内障を引き起こしてしまうのです。水晶体は正常な状態だと透明ですが、紫外線などの光エネルギーでダメージを受けてしまい、それが蓄積されて白く濁ります。白内障は、50代の約5割、60代の約7割、70代以上では9割以上がかかる病気とも言われています。

目の白内障を防ぐ対策の方法

目の老化を防ぐポイントは「ルテイン」という成分が鍵を握ります。ルテインにより水晶体の夏の紫外線ダメージを減らし、白内障のリスクを下げることに期待出来ます。

ルテインはほうれん草に豊富に含まれています。ほうれん草のナムルという調理法により料理を作ることで、効率よくルテインを摂取することが可能です。

ルテインは脂溶性で、脂に溶けやすい性質があります。そのため、油を使った料理の方が吸収しやすいです。ナムル以外にも、ほうれん草のバター炒めもおすすめです。

@Moyapanda9ほうれん草は苦手だけど、バターコーンで炒めると美味しくなるパラ。将来のために目の白内障をルテインで防ぐパラ。