味覚障害は肥満・糖尿病になるリスクがある理由

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味が分からないと肥満になるかもしれません!意外と肥満者に多く見られる味覚障害。味覚障害者は、味覚障害である事を自覚していない場合が多いです。肥満や糖尿病の人は、「おいしい」と言う味覚を、油や糖分が多ければ多いほど感じる傾向が多くあるようです。

 

味覚障害とは


味が薄いような気がするパラ?

 


そう?今夜は濃いめにしたんだけど。味覚障害かも。

 


味覚障害ってなにパラ?

 


味覚障害は、味が薄く感じる、または味自体がわからない症状を言うの。例えば、風邪を引いたときに味がわからなくなるのと一緒で、一度は経験した人もいるかもしれないわ。通常は風邪が治れば味覚も回復するの。

 

味覚障害

人の舌には、味蕾(みらい)という組織があり、第5大味覚の「甘味・旨味・酸味・苦味・塩味」そして、最新の研究で新たに発見された第6の味覚である「脂味」などの味を脳へ伝達しています。

 

この「脂味」は、ワシントン大学医学部の研究チームが、口の中に「CD36」という脂に反応する遺伝子を発見しました。このCD36が少ない人は脂の味覚が失われているため、脂の多く入った物を食べすぎて肥満になりやすいと指摘されています。

 

味覚障害は、味蕾機能が低下するため、味が脳へ伝わらなくなります。味がわからなくなると気づかない内に濃味を好むようになり、油や糖質などを摂取し、肥満となり、血糖値も上昇するので、糖尿病や脳梗塞などの病気にもなる危険があります。

 

味が分からないと抑えが効かなくなる


目の前にチョコレートが山のようにあるわ。このチョコレートを好きなだけ食べてもらうの。でも、ある時を境に食べるスピードが落ちていくの。この症状の一つは満腹感もあるけど、もう一つの理由は飽き。同じ味を食べ続けると飽きが来くるの。この飽きが来ることは正常よ。

 


途中で食欲が落ちるのは飽きだったパラ。

 


一方、味覚障害があると飽きが来ることなく永遠に食べつづけてしまう可能性が高くなるの。油で揚げた物も同様で、揚げ物ばかりを食べていると、飽きが来て気持ち悪くなってくると思うけど、味覚障害があると味が分からないので揚げ物を永遠に食べ続けてしまうわ。

 

味覚障害の改善方法

 


ダイエットにも健康にも悪いパラ・・・。対策はないパラ・・・?

 


味覚障害を防ぎ改善するために、カキや大豆などに含まれる亜鉛を摂取するようにしましょう。この他、抹茶・のり・ひじき・きなこ・味噌・アーモンドなども効果的。バランスよく食べることがダイエットの成功に繋がると共に、食材の本当の「おいしい」という味覚に繋がるわ。

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