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温かいうどんより冷たいうどんの方が太りにくい初耳学な理由とは

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うどんは日本人が大好きな料理の一つで、年中食べられています。このうどんには、冷たいバージョンと温かいバージョンがあるのですがどちらのうどんも美味しいです。しかし、ダイエット的にみると大きく痩せる効果が違います。驚きの初耳学な理由とは?

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うどんを冷やすと痩せる!?

うどん美味しいパラ~♪

わたしもうどん大好き~☆彡いくらでもたべられるよ~♪

でもなんで今日のご飯は冷たいうどんパラ?

冷たいうどんは温かいうどんよりもダイエット効果があるの。

ぬぉー!?どういうことパラー!?

ちょっとまってよ~。痩せるって身体を温めたほうがいいんだよね~?それなら温かいうどんのほうが痩せやすそうじゃない。

たしかに腸を温める食べ物の方が健康面やダイエット面から見ると効果が出てくるわ。でも、うどんの成分は”炭水化物”になるの。炭水化物を加熱した後に冷やすことで太りにくい効果を得ることができるわ。

ぬぉ?

炭水化物を冷やすとレジスタントスターチが出来る

炭水化物に含まれるデンプンが冷えることで”レジスタントスターチ”に変化するの!

レジスタントスターチ~?インスタントと電子レンジが混じったような名前でおもしろ~い☆彡わたし気に入ったよ~♪

レジスタントスターチは”でんぷん”よ。でんぷんはエネルギーに変換されにくくて、整腸作用や生活習慣病の予防になるといわれているの。そして、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の両方を持っていて消化されにくい性質があるわ。


同じ量の温かいご飯と冷たいご飯を比較すると、温かいご飯は胃を通りエネルギーに変換をするため小腸で消化吸収されますが、レジスタントスターチが増えた冷たいご飯は、小腸で消化吸収されにくくなり大腸へ運ばれます。そのため温かいご飯よりも、摂取カロリーが抑えられるメリットがあります。


小腸で吸収をされずに大腸まで届く特徴があるの。

なにかに似てるパラ。

ピコ~ン!食物繊維!わたしって天才~♪

うん、食物繊維と似ているから便を絡めて体外に排出する効果に期待ができるわ。

便秘解消パラ!快便パラ!スッキリパラ!冷やしたご飯も痩せるって聞いたことがあるパラ!

うん、冷やしたご飯やおにぎりも炭水化物だから同じ効果になるわ。うどんやおにぎりの他にも、冷やし中華やざるそば、冷やしたパンでもダイエットが可能よ。レジスタントスターチが最も増えるのは4~5℃と言われているから、冷蔵庫で冷やすとちょうどいいわね。もちろん食べ過ぎたら意味がないけど、炭水化物を冷やすことでダイエット中の罪悪感は薄まるわ。

電子レンジで温めないように気をつけるパラ。